Topgolf Jakarta menghadirkan premium experience dengan membuka Ironwood Steak & Grill sebagai destinasi kuliner baru di Jakarta. Mengusung filosofi Steakhouse with vibrant soul of Asian Cuisine, restoran ini menggabungkan karakter steakhouse premium dengan cita rasa khas Asia.
Mengenai pembukaan tersebut, Francis Dehnhardt, Director of Operation Topgolf Jakarta menyampaikan, lewat Ironwood Steak & Grill pihaknya ingin menghadirkan kelezatan kuliner dengan semangat hiburan dan gaya hidup urban yang dinamis.
“Ini adalah bagian dari komitmen kami untuk terus berkembang dan menyuguhkan inovasi yang selaras dengan selera dan ritme hidup para tamu,” ujar Francis Dehnhardt dalam mini talkshow Media Lunch Session Ironwood Steak & Grill di Jakarta, Kamis (20/6/2025).
Francis menambahkan, Topgolf Jakarta sudah memiliki restoran yang menyajikan healthy food dan indonesian food.
“Kali ini kami mau bikin sesuatu yang eksklusif dan preimum, maka kami hadirkan Ironwood. Ironwood dirancang untuk menghadirkan rasa, suasana, dan momen yang relevan bagi masyarakat kota yang menginginkan hidangan steak yang otentik dan berkarakter,” sambung Francis.
BACA JUGA Perluas Opsi, TOPGOLF Resmi Pasarkan Produk Baldo
Berlokasi di Level 3 Topgolf Jakarta, Ironwood dipimpin oleh Executive Chef Denny Boy Gunawan. Nama yang tak asing dalam dunia kuliner nasional dan internasional, yang menghadirkan menu inovatif berbasis bahan premium, halal, teknik tinggi, dan kreativitas penuh warna.
Dalam kesmepatan yang sama, Executive Chef Denny Boy Gunawan menjelaskan ragam menu yang disajikan di Ironwood, mulai dari potongan daging terbaik seperti Hanwoo Striploin, Ninja-Gyu Ribeye, hingga Kagoshima Tenderloin.
“Keunikan yang coba kami bawa dalam sajian makanannya adalah memadukan steakhouse dengan cita rasa kuliner Asia yang khas. Selain itu, saya juga mengutamakan rasa yang balance dari setiap sajian yang dihidangkan,” terang Denny.
Selain steak, Ironwood menawarkan menu pembuka seperti Salmon Tataki dengan asinan sauce, Prawn Tzatziki, hingga Gochujang Chicken menunjukkan keberanian Ironwood dalam menjelajahi rasa Asia yang kompleks.
Untuk hidangan utama non-steak, ada Gyu Katsu dengan wasabi bulldog sauce, atau Spring Chicken dengan pumpkin mascarpone risotto, menjanjikan pengalaman multi-sensori yang khas.
BACA JUGA Perkuat Community Marketing, EA7 Emporio Armani Gandeng Golftrovert
“Saya ingin Ironwood menjadi tempat di mana daging berkualitas tinggi berpadu dengan kreativitas rasa yang autentik dan mengejutkan. Menu di sini tidak hanya fokus pada kelezatan, tapi juga pada perasaan: bagaimana rasa bisa membangkitkan memori, suasana, bahkan semangat,” jelas Chef Denny Boy Gunawan.
Sebagai pelengkap, Ironwood menyajikan berbagai saus khas seperti Black Pepper Dark Chocolate Scallion dan Miso Garlic Cream, serta pilihan sides seperti Sweet Corn Parmesan, Pommes Purée, dan Jacked Potato with Beef Bacon & Cheese. Sedangkan untuk desserts, Ironwood menyediakan Berry Matcha Mochi, Chocolate Crunchy Pistachio, dan Colenak ala Ironwood.
Interior restoran ini pun sejalan dengan menu premium yang ditawarkan. Terlihar dari cahaya neon warna-warni yang menjadi aksen visual utama. Elemen ini dipadukan secara seimbang dengan furniture modern yang memberikan kenyamanan elegan, serta detail kontemporer yang menciptakan nuansa hangat serta kesan edgy.
Dengan kapasitas 120 orang, Ironwood menawarkan pilihan tempat duduk indoor maupun outdoor, memandang lapangan golf, Ironwood memberi keleluasaan bagi pengunjung untuk menikmati suasana sesuai preferensi, baik itu untuk perbincangan santai, perayaan, atau sekadar rehat setelah sesi bermain golf.
“Bagi saya, memasak selalu tentang merancang rasa dan pengalaman, bagaimana sebuah hidangan bisa membangun koneksi dengan orang yang menikmatinya. Di Ironwood, setiap piring adalah cerita, dan saya berharap para tamu bisa merasakannya sejak suapan pertama,” tutup Chef Denny.
Editor: Tri Kurnia Yunianto
