Plaza Indonesia menghadirkan beragam kreasi kuliner melalui program tahunannya, Savor The Flavor. Mulai dari perpaduan lokal dan Prancis hingga kreasi dessert siap memanjakan lidah pengunjung.
Savor The Flavor merupakan program yang dihadirkan Plaza Indonesia untuk merayakan keragaman tenant kuliner yang ada di dalamnya. Dengan 87 tenant F&B dari level basement hingga level 6, Plaza Indonesia mengajak pengunjung untuk mengeksplorasi sajian-sajian spesial dalam program “Savor The Flavor” sepanjang bulan Oktober.
Tommy Utomo, Marketing Communication & Public Relations Manager Plaza Indonesia mengatakan acara ini mengajak pencinta kuliner mengeksplorasi keragaman kuliner. Sebab itu, pihaknya pun menggelar beragam aktivitas menarik yang sayang dilewatkan.
“Ada bermacam-macam jenis kuliner, dari Western, masakan Nusantara, yang beragam harga juga, seperti fine dining dan jajanan. Untuk itu, melalui program Savor The Flavor ini, kami ingin menghadirkan pengalaman kuliner yang tidak hanya memanjakan indra, tetapi juga penuh makna,” kata Tommy dalam konferensi pers di Jakarta pada Rabu (2/10/2024).
BACA JUGA Array Day Off Buka Gerai Pertama di Plaza Indonesia, Utamakan Kenyamanan dan Gaya
Kolaborasi Bistro Baron
Salah satu kreasi yang dihadirkan dalam rangkaian Savor The Flavor adalah kolaborasi Chef Theo Setyo dan Bistro Baron, restoran yang terkenal dengan hidangan khas Prancis. Chef Theo yang banyak mengulik hidangan Indonesia selama sepuluh tahun terakhir ditantang untuk menyajikan menu perpaduan Indonesia dan Prancis.
Dalam kesempatan yang sama, Chef Theo memberikan sedikit bocoran menu yang dihadirkan salah satunya adalah ikan Naniura, sebuah hidangan khas Batak yang biasanya disajikan pada saat acara tertentu.
“Saya menyajikan ikan Naniura, hidangan khas Batak yang biasanya disajikan pada acara-acara tertentu. Ikan Naniura sendiri menggunakan bahan dasar ikan mas mentah yang difermentasi bersama bumbu andaliman. Tapi untuk kali ini saya modifikasi diganti dengan ikan tuna,” ucap Chef Theo.
Chef Theo menekankan pada dasarnya menu yang disajikannya itu adalah hidangan lokal yang dibuat dengan menggunakan french technique.
Kolaborasi Jakarta Dessert Week 2024
Tahun ini, Plaza Indonesia kembali berperan sebagai official venue partner untuk Jakarta Dessert Week (JDW), sekaligus menjadi bagian dari program Savor The Flavor. Selama dua tahun berturut-turut, kolaborasi tersebut menghadirkan pengalaman kuliner yang memukau bagi para pencinta dessert.
BACA JUGA Jakarta Dessert Week 2024 Resmi Digelar, Libatkan 50 Restoran
Adapun tenant-tenant yang dilibatkan dalam rangkaian program ini termasuk Gram, Exquise Patisserie di The Foodhall, dan Bistro Baron. Dengan partisipasi tenant-tenant pilihan ini, Plaza Indonesia dan Jakarta Dessert Week berkolaborasi untuk mempersembahkan sajian manis yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan pengalaman bersantap yang penuh keanggunan dan kemewahan.
Gelar I Love Food Bazaar
Sebagai bagian dari program Savor The Flavor, Plaza Indonesia juga menghadirkan “I Love Food Bazaar” dengan berkolaborasi bersama World Fashionpreneur Connect. Festival jajanan ini akan hadir pada 2-5 Oktober di Multi Function Hall, level 2. I Love Food Bazaar menghadirkan 24 booth makanan yang siap menjajakan beragam hidangan kuliner.
Editor: Ranto Rajagukguk
